【大阪市福島区】聖天通商店街に自家製発酵食品を使った料理を楽しめる居酒屋「発酵旬菜 もろみ庵」が4月22日(水)オープン
聖天通商店街に居酒屋「発酵旬菜 もろみ庵」が2026年4月22日(水)にオープンしました。
こちらはもろみ味噌や塩こうじなど自家製の発酵食品を使った料理を提供するお店。「自家製もろみ味噌のなめろう」や塩こうじのおでん、「季節の魚の味噌漬け」など、身体のために積極的に取り入れたい健康的なおつまみや食事が揃います。
ドリンクも日本各地の地酒や食事との相性がいいワインなどドリンクも様々。テーブル8席、カウンター7席のお店だそうです。
アミノ酸の一種であるGABAを含む発酵食品には、緊張やイライラなどのストレスを緩和する抗ストレス作用も期待されているそうです。外食で美味しく、健康に良いものを採り入れられるなんて嬉しいですね。
発酵旬菜 もろみ庵
- 住所
- 大阪府大阪市福島区福島７丁目５−２
- 営業時間
- 17時～23時
- 定休日
- 日曜
※情報は取材当時のものです。来店の際は公式情報をご確認ください。
